红糖锅盔是一道很有特色的小点心，很多人喜欢它甜蜜留香的绵软口感。所需食材：低筋面粉300克、酵母3克、白糖5克、室温水155克、白芝麻、红糖、熟玉米油制作步骤：第一步：大碗里准备300克低筋面粉，再加入3克酵母和5克白糖，然后少量多次地加入155克室温水，把面粉和成絮状后下手揉面，揉成团后移到案板上
做烘焙甜点的时候，最让人头疼的就是做酥皮，拿破仑、蛋挞、可颂之类的都要用到酥皮。传统的酥皮制作时间长的话要达到几个小时，而且成功率特别的低！今天这个快速制作酥皮的方子几分钟就能完工，成功率相当的高！让我们解放双手轻轻松松就能享受美食。【食材】黄油260g、冰水120g、盐少许、中筋面粉260g【做法
谷雨过后，我们应该多吃健脾补气、调整情绪的食物，而鲈鱼就是一种很适合的食材，今天分享6个鲈鱼的做法，这里总有一道是你的菜。这鲈鱼吧，又叫花鲈鱼、松江鲈，鱼肉鲜美，最常做的做法就是清蒸，筷子夹起鱼肉，就是一整块的蒜瓣形状，我们南方人叫这肉是“蒜子肉”，美味得很呐！鲈鱼含有非常高的蛋白质、脂肪、钙、磷、
一年一度的中秋节又要到了，过了30多年的中秋节，每年都一样，放假、吃月饼、赏月……但是吃了这么多年的月饼，感觉从来没有喜欢过月饼，月饼吃着腻，糖分高热量高，有些慢性病人更不建议吃。月饼能流传至今，或许就是凭借着一种情怀吧！传统的月饼，糖分高又油腻，每次吃不了两口，就觉得很腻。但是随着时代发展，人们的
往往一道色香味俱全的菜，更要有“趁嘴的主食”来满足。话又说回来了，主食无非就是米、面、粉、粗粮及薯类制品等等，绕也绕不开这些弯。不过好在，劳动人民的智慧是无穷的，这拥有几千年历史的粮食，怎么可能就寥寥几种做法？今天，我就教大家4种大米相关的特殊制法，这样做主食，只要吃过一次就十分想念，一周不吃就嘴馋
今天的下酒菜是干煸小蚕蛹。·将蚕蛹放入冷水中煮一下，煮熟后捞出。·将洗净的小蚕蛹放在厨房纸上，擦干多余水分。·热锅加入一丢丢食用油，放入蚕蛹，小火慢慢煸炒，炒出水分。整个过程需要持续五七八分钟。·大勺再颠几下，撒上一把盐。这炒的干巴的，嘎嘎滴呀！出锅装盘。
快过年了，年夜饭的餐桌上肯定少不了大鱼、大肉和大虾，每年一到年底的时候，大虾就蹦着高的涨价，为了省点钱，我提前买了5斤先屯着了，现在买还算便宜~我们这菜市场35一斤，你们那里都多少钱了？大虾以前平常百姓家可不舍得吃，过年的时候也只是来贵客的时候才做上一盘，现在人们的生活水平提高了，想吃随时都可以买着
我的家乡临江靠海，有着长长的海岸线，东海，黄海，长江入海口处，三水在这里交汇，所以水产丰富，河鲜，海鲜吃的多。在我们家，可以不吃肉，但是不可以没有海鲜吃。在林林总总的海鱼中，马鲛鱼（鲅鱼）是比较特殊的一种。因为马鲛鱼体型比较大，所以很少整条煮的。马鲛鱼的肉质鲜嫩，硬刺少，很适合做成鱼丸，也适合切块红
“烤面筋”的方法和配方：准备材料：高筋面粉2斤、食用盐5克、凉开水600毫升、清水适量、调料适量。高筋面粉做出来的口感会比较好，要是想要省略“洗面”这一步的话第一步用一个干净的盆子，倒入准备好的2斤高筋面粉，5克的盐，均匀的浇上凉水，大约600毫升左右，具体要看个人情况增减。第二步浇凉开水的时候，最
今天上街买了两大袋西红柿，做西红柿酱，这样就可以长时间保存，放一年都不坏，随时吃，味道还很好。 下面就给大家分享西红柿酱的做法。1.把罐头瓶儿清洗干净后，控水。2.西红柿洗净，锅中添水烧开，把西红柿放入烫半分钟。西红柿皮微开，捞出。3.剥去西红柿的皮，切成块儿。4.装入罐头瓶中，轻轻拧住瓶盖儿，不要
